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うどん県てぶくろ市で暮らしておりますが、六本木ヒルズの手袋専門店「Alta Classe」に時々出没します。


by てぶくろ
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トウモロコシご飯の食べ方

最近のトウモロコシは品種改良が進んで、
ぷっくり瑞々しく、甘くて、どれも美味しいですね。

今年初のトウモロコシご飯を炊きました。
もちろん、芯を入れて炊きます。

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炊き上がる頃、トウモロコシの香りが、キッチンに広がります。

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「ちょっとバターを乗せても、美味しいのよ。」
と、実家の母が、笑いながら言ってました。
きっと、昔は、今ほどトウモロコシが甘くなかったのかもしれませんね。
でも、私、今でも時々やります、うふふ。

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そして、
夕食で残ったトウモロコシご飯をおにぎりにして、
翌朝、軽く醤油を塗って焼くと、

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じゅっと醤油の焦げた香り、
もうたまりません〜〜、朝の幸せです。

これにお番茶をかけて、お茶漬けにしても美味です。
こっそり、お教えしました^^





Commented by akicosmosA at 2018-06-14 21:18
とうもろこしご飯美味しそうです〜。私も大好きです。
我が家は今夜はグリンピースご飯にしました。
画像を撮るのをすぐ忘れている最近です。
翌朝のおにぎり焼いてさらに香ばしくなるとうもろこしご飯、たまりませんね
Commented at 2018-06-14 21:23 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kyoko_mn at 2018-06-14 21:57
トウモロコシご飯はまだ炊いたことがありません。
芯をいれるのがコツなのかしら。
毎年、北海道からピュアホワイトを沢山頂くので
今年は作ってみたいです。
焼きおにぎりの美味しそうなこと!
お醤油の香ばしい匂いがこちらまで伝わって来ます♪
Commented by mary_snowflake at 2018-06-14 22:04
とうもろこしご飯、すごく美味しそうです!
香りが こちらまで伝わってくるようですよー。
そうそう、バターをって 母も言ってましたし、私も 好きです。
お醤油の焼きおにぎりも これまた、良いですね!
御馳走さまでした!
Commented by uransuzu at 2018-06-14 22:24
>こすもすさま
グリーンピースご飯もいいですね。
今は、腹ペコリンのご家族が増えているから、写真を撮る暇なんてないでしょう^^
翌朝のために、トウモロコシご飯を炊いているようなものかも、です(笑)
Commented by uransuzu at 2018-06-14 22:27
>鍵コメ21:23さま
そうそう、焼きトウモロコシの味に近いです。
でも、ご飯好きの私は、こちらの方が好き!
トウモロコシの芯は、いい出汁が出るので、必ず入れてください、と敬愛する料理家さんから教わりました。
Commented by uransuzu at 2018-06-14 22:30
> kyokoさま
ピュアホワイトは、生のままで美味しいトウモロコシてわすよね。
トウモロコシご飯にするのは、もったいないかも〜(笑)
はい、芯は必ず入れてくださいね。
ちょっとバターを入れたのを焼くと、バター醤油の香ばしさがたまりません!
Commented by uransuzu at 2018-06-14 22:34
>サファイアさま
サファイアさんのお母様もバター派でしたか?
なんだかすごく嬉しいです。
コーンも、ご飯も、バターも、醤油も、美味しいのですから、
糖質ダイエットは、絶対にできない私です。
Commented by Grace-K52 at 2018-06-15 08:21
トーモロコシご飯、炊いたことがありません。
美味しそう‥涎。
炊き方はグリンピースご飯と同様で良いのですか?
そうそう、芯をいれるのですね!

焼きお結びとお茶漬けまで、
フルコースで挑戦してみます。
Commented by uransuzu at 2018-06-15 14:23
>GRACEさま
私は、トウモロコシの実をこそげとって、生のまま芯も一緒に入れて、塩だけのシンプルな味付けで炊きます。
その方が、トウモロコシの甘さが引き立つような気がします。

私だけの秘密(笑)トウモロコシご飯のフルコースを余すところなくご堪能ください。
Commented by queentomo at 2018-06-17 07:38
この記事見て、昨日夫に作ってもらいましたー。美味しかった❣️
おむこちゃんもお代わりしてました。
Commented by uransuzu at 2018-06-17 12:00
> tomoさま
作りましたか〜、ご主人様が^^
トウモロコシの甘さが、美味しいですよね、
我が家の1歳児もパクパク食べてました!
by uransuzu | 2018-06-14 21:00 | その他 | Comments(12)